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按照冷庫(kù)的溫度,食品冷庫(kù)可分為3大類(lèi),分別是保鮮庫(kù)、冷藏庫(kù)、低溫庫(kù)。
不同功能的冷庫(kù)使用塑料周轉(zhuǎn)箱擇的要素也不同。下面就不同溫度的冷庫(kù)的功能做簡(jiǎn)單的介紹,通過(guò)介紹冷庫(kù)的特點(diǎn),我們就能發(fā)現(xiàn)塑料周轉(zhuǎn)箱選型時(shí)應(yīng)考慮的要素。
存儲(chǔ)型冷庫(kù)有低溫庫(kù)和冷藏庫(kù)以及保鮮庫(kù)。
低溫庫(kù):庫(kù)溫一般為-22℃~-25℃,主要用于食品速凍
冷藏庫(kù):庫(kù)溫一般為-15℃~-18℃主要用于食品的冷藏。
保鮮庫(kù)的庫(kù)溫一般為0℃~5℃,主要用于鮮肉、乳品、鮮蛋、果蔬等的保鮮,使食品處于較低的溫度環(huán)境下,而溫度又不低于0℃,在這種環(huán)境下,食品可以盡可能的保持新鮮。
冷藏的溫度為0℃—5℃,在這樣的溫度下,塑料制品普遍都能使用,一般選擇韌性高易清潔的聚乙烯塑料周轉(zhuǎn)箱。
速凍庫(kù)庫(kù)溫一般為-20℃以下主要用于食品的速凍,如速凍肉、速凍水餃、速凍蔬菜等,要求在限定時(shí)間內(nèi)迅速將食品凍結(jié)。
速凍庫(kù)的特點(diǎn)是需要快速將食品凍結(jié),這就要求冷氣能在貨物周?chē)焖俳粨Q,應(yīng)選擇使用網(wǎng)孔較大的網(wǎng)格類(lèi)筐/蘿作為周轉(zhuǎn)用品,便于冷氣在貨物的任意方向流動(dòng),可快速將貨物凍結(jié),為保證塑料周轉(zhuǎn)產(chǎn)品低溫下不變脆,原材料選用聚丙烯產(chǎn)品。
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